异世快穿：我觉醒了摆摊系统精选小说

男女主角分别是陈枫无的现代都市小说《异世快穿：我觉醒了摆摊系统精选小说》，由网络作家“油炸山楂”所著，讲述一系列精彩纷呈的故事，本站纯净无弹窗，精彩内容欢迎阅读！小说详情介绍：小说叫做《异世快穿：我觉醒了摆摊系统》，是作者“油炸山楂”写的小说，主角是陈枫无。本书精彩片段：上一世的他于十四岁时开始学厨，在二十四岁那年成为了整个华国最年轻的国宴大师。在功成名就时，他便眼前一黑，穿越了……原主靠摆摊过日子，开局就被催着叫房租。【摆摊系统（入门版）加载中。】【任务奖励：多功能小吃餐车一辆、龙国币10000元。】从此以后，厨神诞生了……...

《异世快穿：我觉醒了摆摊系统精选小说》精彩片段

制作手擀面是个费力气的活儿。

手擀面做好之后，时间已经来到了中午，陈枫恰好也有些饿了。

既然手头有着刚刚做好的手擀面，那么不煮碗面条就有点说不过去了。

稍微休息一会后，陈枫便开始制作炝锅面。

陈枫的小摊在今晚出摊时将会增加炝锅面这一面食，今天中午做一顿炝锅面，也算是为了今天晚上的出摊演练了。

炝锅面想要好吃，有着三大要素。

首先是面的质量必须好，以手擀面为最佳，机器制作的鲜面条次之，干挂面再次之。

除了面条之外，既然是炝锅面，那自然离不开炝锅，因此炝锅的手法便是炝锅面好吃的第二大要素。

而第三大要素，则是高汤，而且是素高汤。

炝锅面作为家常菜式，而且还是主食，其本身与通过肉类吊出来的荤高汤并不十分搭配。

搭配炝锅面最为合适的，则是素高汤。而且是素高汤中的鸡蛋高汤。

鸡蛋中含有极其丰富的氨基酸，通过油脂与高温将这些氨基端提取到高汤中，便成了鲜味独特的鸡蛋高汤。

在开火制作炝锅面之前，陈枫先将各类食材准备好。

首先取来两个鸡蛋打进小碗中，用筷子斜着用力将鸡蛋搅散，斜着搅鸡蛋可以将更多空气打进鸡蛋中，让蛋液受到煎制时更加蓬松。

待到蛋黄与蛋清搅至一体，蛋液表面也起了一些小气泡时，这一步就算完成了。

之后，陈枫取来一个上午购买的西红柿，将西红柿切成小丁。

许多厨师在使用西红柿时候会选择去皮，其实是否去皮要根据菜品来决定。

西红柿皮本身有着比较丰富的微量元素，因此在西红柿皮不会影响菜品口感的情况下，陈枫一般不会选择去皮。

如果是做西红柿蛋花汤，那么西红柿皮最好还是去掉，但是制作炝锅面，西红柿没必要去皮。

西红柿切丁之后，陈枫又取来一颗上午的白菜，撕下几片外层的老菜叶后，陈枫从白菜上取下几片略嫩的菜叶，并将这几片菜叶切成小段。

白菜是一种鲜甜的食材，在炝锅时加入白菜可以让最后的炝锅面增加几分鲜甜的风味。

陈枫又取来一根章丘大葱，剥开最外面的一层皮后，陈枫切掉了大葱的根部。

大葱是炝锅的核心。而且葱白和葱绿的味道是不一样的，若是要让炝锅的效果最好，以使用葱白为最佳。

陈枫切下一段大葱，接着用菜刀自上而下从这段大葱上划过。

这一步是为了去掉葱芯。

由于葱芯含水量过高，在炝锅时不宜使用。

陈枫只留下了这段葱白外面的几层。

被从中间划开的葱白铺平后，变成了正方形。

陈枫将铺平的葱白切成一厘米见方的菱形片。

之后陈枫又取来一枚八角，在炝锅时加入这味香料，可以增加成菜的香气。

陈枫将八角放在案板上，用菜刀平铺轻拍。

八角这味香料体积比较大，直接放入锅中不利于香气的释放，陈枫轻拍的这两下，将八角籽的外壁拍裂，有助于八角中香味物质的挥发。

至此，前期准备工作终于完成。

陈枫开火，将炒锅烧至极热。

待锅烧热之后，陈枫将花生油倒入锅中。

鸡蛋这种食材与油脂相性极好，因此在煎鸡蛋时可以比平常炒菜时稍微多放一些油。

煎鸡蛋油温一定要稍微高些，力求鸡蛋一放进锅中便能快速膨胀。

待到锅中热油微冒青烟时，陈枫将蛋液倒入锅中。

蛋液与热油一接触，便立刻开始膨胀。

陈枫将炒勺插进锅中，开始快速搅动，将原本大块的半凝固蛋液成了小块。

制作鸡蛋高汤，必须要将凝固的蛋液搅碎，只有小块的鸡蛋才能让鲜味更好地释放，并且在这个过程中鸡蛋会充分吸收油脂。

很快，锅中的小块鸡蛋变成了金黄色，吸收了足够油脂的小块鸡蛋彻底膨胀起来。

陈枫将锅中鸡蛋倒出，放入碗中备用。

将炒锅清理干净后，陈枫重新将锅烧热。

热锅下入凉油，准备炝锅。

这次的油量比之前煎鸡蛋所用的油量少了一半。

并且陈枫这次并没有完全使用花生油。

为了提升炝锅的香气，陈枫使用的油有一半是花生油，另一半是香油。

二合油炝锅在前世是曾经是某位名厨的绝活，在机缘巧合之下被陈枫学到。

油烧热后，陈枫在油中撒入十几粒花椒。

花椒的香气在热油中释放，几秒钟后，陈枫用漏勺将已经变色的花椒捞出不用。

花椒如果留到最后，会影响成菜的口感。

捞出花椒后，陈枫将事先切好的葱末倒入锅中。

葱末与八成热的热油接触，发出“刺啦”的响声，浓重的葱香瞬间在炒锅附近蔓延开来。

在如此之高的油温之下，如果葱末单独在锅中，很快便会炸糊。

但陈枫并没有降低火力，而是将早已切好的西红柿丁投入了锅中。

新的食材入锅，将锅内温度降了下来。

陈枫接着在锅中撒入了半克盐。

大部分炒菜都是在出锅之前放盐，而这次陈枫之所以在入锅时放盐，是为了让西红柿更快炒出汁水。

少量的盐可以改变西红柿丁周围的渗透压环境，让西红柿的汁水更快渗出。

很快，锅中就出现了沙状的西红柿酱汁，这说明西红柿的汁水已经被炒出。

在之后，陈枫将早已切好的白菜投入锅中，保持大火猛猛翻炒。

翻炒几下后，陈枫在锅边洒入半勺酱油。

在锅中水分较少时，锅边加入的酱油与直接加在汤中的酱油是不一样的。

锅边酱油直接与锅壁接触，此时锅壁的温度极高，这种高温可以瞬间激发出酱油的香气。

而假如是把酱油加在汤里，沸水最高只能一百度，酱油的香气便无法被彻底激发。

加入酱油后，陈枫再度翻炒几下，便在锅中加入足量开水。

接着，陈枫便将事先煎好的鸡蛋放入沸腾的热汤中。

接着，陈枫扣上锅盖，等待三分钟，让鸡蛋中的鲜味物质在沸腾的热汤中释放，将这锅汤变成一锅鸡蛋高汤。

三分钟后，陈枫打开锅盖，锅中的汤此时看起来比之前浓白了许多。

鸡蛋在煎制过程中吸收了一些油脂，这些油脂在沸腾的热汤中与鲜味物质一同释放，油脂将热汤变成浓白的悬浊液。

由于之前加过酱油，因此这锅汤并不是彻底的白色。

在汤中又下入少许盐，补足盐味。

之后陈枫取来手擀面，下入锅中。

手擀面熟得极快，不到五分钟，面条便已经煮熟。

此时出锅，恰好是口感最好的时候。

小说《异世快穿：我觉醒了摆摊系统》试读结束，继续阅读请看下面！！！

被系统判定为地狱级难度的任务，就这么被自己完成了。

事实上如果不是陈枫对火候有着极其完美的掌控，想要完成这样的任务绝对不是一件容易的事。

毕竟陈枫的泡面摊离男生宿舍有一段距离，如果在煮泡面时没有计算出这一点，当这几名男生回到宿舍后，泡面早已被汤汁浸泡得毫无口感了。

而这种通过时间与食材自加热来控制火候的技巧，对身为国宴大师的陈枫来说，可谓是炉火纯青。

这种技巧在许多高端菜品上都有应用，最为典型的便是鲁菜油爆双脆。

这道菜对火候与刀工的要求极高，尤其是火候，一分一秒都不能偏差。

陈枫这一等级的厨师若是在酒店里做这道菜，送往不同楼层的油爆双脆，出锅的火候是不一样的，就是因为菜品在运送时还有一个“自加热”的过程。

即便火候不一样，在送到食客面前的同时，这道菜一定会呈现出最完美的状态。

而有经验的老饕也会理解厨师的苦心，像油爆双脆这样的火候菜，他们一定也会在第一时间品尝。

这其中或许只有零点几秒的火候差距，全凭厨师的经验来把控。

在完成了刚刚的任务之后，陈枫已经彻底脱离了身无分文的状态。

收拾好泡面摊，陈枫回到了他所租住的地方。

这里之前是一处车库，被改造成了出租房，空间虽小，但足够陈枫居住了。

房间被打扫得很干净，几箱各种口味的泡面整齐地摞在房间的一角。

房间最里面是一张床，床边有一个破旧的书桌，桌上是许多本专业课的书籍。

陈枫简单收拾了一下便躺在了床上。

虽然身体上不算累，但是经历了穿越这么大的变故，又突然获得了一个不太聪明的系统，陈枫的精神还是有几分疲惫的。

今天是周五，根据原主的记忆，明天没有课程，因此陈枫明天不需要早起上课。

虽然穿越到了平行世界，但陈枫并不准备放弃学业。

现在的陈枫体内虽然是来自平行世界的国宴大师的灵魂，但是身体却是大一新生陈枫的身体。

二十四岁的陈枫回顾这这具身体的记忆，发现而这个十八岁的陈枫，对上学有着极其强烈的执念。

因此陈枫觉得，既然代替了对方，那么在力所能及的情况下就应该尽量替对方完成学业，满足对方的执念。

获得了原主的记忆之后，大学课程对连高中都没上过的厨师陈枫来说也不再困难。

而且在获得了系统之后，陈枫并不存在经济上的后顾之忧，在这平行世界，陈枫也不再为浮名所累。

前世陈枫以近乎无敌的天赋横扫了整个龙国美食界，包揽了近乎所有美食奖项的冠军，但是回望这一路，陈枫似乎忘记了自己成为一名厨师的初心。

在各种思绪中，陈枫渐渐睡去。

在梦里，陈枫似乎回到了前世小时候。

九岁的陈枫站在灶台前，身旁是一名精神矍铄的老者。

“小枫，你为什么想当厨师啊？”老者慈祥地问道。

“因为我看到大家吃了爷爷做的包子很开心，我也想做出能让大家开心的美食。”九岁的陈枫回答道。

老者闻言，好似是回忆起了什么，他先是叹了一口气，眼神中带着一丝落寞，又带着一丝欣慰。

最后，老者伸出手，慈爱地摸了摸陈枫的头，将千言万语都停在了嘴边，最后只剩下一抹慈祥的微笑。

……

第二天一早，陈枫伴随着清晨的阳光醒来。

前世的经历让陈枫养成了十分自律的生活习惯，即便是穿越之后，陈枫依然是睡到清晨便自然醒来。

洗漱之后，陈枫想起了脑海中的系统。

系统里还有一辆“多功能小吃餐车”没有领取。

租住的地方空间太小，完全不像是能放得下一辆多功能小吃餐车的样子。

“要领取这份奖励，还得找个宽敞的地方才行。”陈枫心想。

陈枫看了一眼墙角的几箱泡面。之前原主为了省钱，每天的早饭都是草草地煮一碗泡面。

现在陈枫已经不缺钱了，早餐自然有了更多的选择。

外面的街道开始出现车声和人声，大部分早餐摊在这个时候早已出摊，吆喝声在街道中传播。

这是城市醒来的声音。

就在陈枫正要出门去吃早餐时，门口突然传来了敲门声。

“小枫，在吗？”

陈枫打开门，出现在门口的是一名中等身材、五十来岁的中年男子。

根据原主的记忆，他便是房东张叔。

根据原主的记忆，张叔是个奋斗了大半辈子的生意人，在这附近开了家小店。

看到陈枫开门，张叔先是爽朗地一笑，接着说道：“小枫啊，你昨天交的房租我收到了。”

“你如果遇到了什么难处，可以随时跟张叔说，房租不着急的。”张叔似乎是知道陈枫的身世，在原主的记忆中，张叔一直很照顾陈枫。

“没事的，张叔，我的泡面摊最近的生意还挺好的。”陈枫说道。

张叔闻言点点头，“那我就放心了。不过你还是学生，要以学习为重。”

陈枫知道张叔是好意，只得微笑点头回应。

“对了。”张叔好似突然想起了什么。

“我昨天回了趟老家，这是你张婶自己做的腊肠，我给你带了点，你尝尝。”说着，张叔递来一个塑料袋，袋中是四五根腊肠。

见张叔如此热情，陈枫也不好推辞，只得伸手接过腊肠。

这种自家制作的腊肠用料很扎实，和买来的那种富含淀粉的香肠完全不一样。一根腊肠半斤多重，一入手有着沉甸甸的感觉。

“那就谢谢张叔了。”陈枫说道。

“别客气，你们年轻人正是长身体的时候，就要多吃点。”张叔又是爽朗一笑，说道。

接着张叔又递来一张请柬。

“我闺女下个月结婚，日期在请柬上，到时候你也来沾沾喜气。”张叔的脸上带着无法掩饰的喜悦。

将请柬交给陈枫后，张叔寒暄了几句便离开了。

看着手中的请柬，陈枫心中涌起一丝暖意。

陈枫和张叔只是租户与房东的关系，对方大可以不必对他这么好。

收起请柬，陈枫走出门外。

现在正是附近几家早餐摊最热闹的时候。

附近大学城的学生，刚下夜班的加班族，还有准备去上班的人，都是早餐摊的主要顾客。

“阳春面！现煮的阳春面！”

就在这时，一阵吆喝声吸引了陈枫的注意力。