思来想去最终还是决定做馒头,简单好操作,也不用搬很多东西。
第二天早早的,顾芊苡就赶紧去肉市看看价格如何,肉市和菜市是分开经营的,顾芊苡来的这一条街全是卖肉的,各种各样,看的人眼花缭乱。
一路看下来,探测到羊肉确实很贵,要二十五文一斤,猪肉也要十七文一斤,但她观察下来,从来没有人买过猪大骨,每个屠夫都是把大骨上的肉都剃的干干净净的扔在一边。
大骨熬出来的汤明明这么好喝却没人要,这不是暴遣天物嘛,顾芊苡抓准时机,走到卖猪肉铺子生意最好的一家前。
摊主是个五大三粗的男人,满脸横肉,还长满了络腮胡,右手手臂上还有一道长长的伤疤,看着就很吓人。
姑且先称他为刀疤男。
刀疤男看着一个瘦小的女孩朝他的摊子走来,人虽然很瘦,但眼睛却很有神,亮晶晶的,不自觉的会让人看着了迷。
“大叔,你这猪肉怎么卖?”之所以不上来不直接问猪骨价格,顾芊苡表示这是策略。
“排骨二十文一斤,后腿肉十七文一斤,姑娘准备买哪个部位的?”刀疤男很热情,笑起来脸上的肉一坨一坨的颤抖,他举起刀,仿佛是在等着顾芊苡的回答随时可以将肉一分为二。
排骨确实很好,二十文一斤有点小贵,但顾芊苡还是咬了咬牙买了三斤排骨。
话落刀落。
刀疤男快速的砍好排骨,直接上称,“正好三斤,六十文,姑娘拿好。”用扭成麻花辫的草绳从戳好的洞里穿出,利落的打好结,递给顾芊苡。
“唉,大叔,猪骨怎么卖?”顾芊苡指着一旁的猪骨。
“姑娘,你就别开玩笑嘞,这骨头上肉都没有,咋卖,都是扔掉嘞。”刀疤男顺着她的手指方向看过去。
“那给我吧,我有用。”
“姑娘,你真有用?看你买得起排骨也不像是太穷的人家,怎么连猪骨都要。”刀疤脸明显的不相信。
“真的要,以后你家每天的猪骨我都要了,反正平时都是扔掉,五文钱一天,每天给送我家去。”顾芊苡直接大手一挥,六十五文就放在了桌子上。
“真的?你真要这骨头?”刀疤男惊喜不已,每天还能有五文钱收入,还不用想猪骨扔在哪,多走两步路就可以赚五文钱,没人不愿意的吧。
“不相信的话大叔现在就和我一起回去。”顾芊苡说完转身就走。
“婆娘,你来看摊子,我送东西去了!”刀疤男连忙将骨头放在桶里,扁担挑着,就跟着顾芊苡的背影走去。
走了小半个时辰,顾芊苡就停下来了,指着前面的一道门,“大叔,这就是我家,以后你每天傍晚将猪骨送来这里,不影响你做生意。”
“好嘞好嘞。”刀疤男连连点头,表示同意。
把骨头拿回厨房后顾芊苡就要开始大展拳脚了。
今天先做出来喝喝看,先洗猪骨,然后冷水下锅,放去腥三件套,葱,姜,没有料酒只能勉强用黄酒了。
顾芊苡放了很多柴,水很快就开了,煮了几分钟后捞出洗干净,锅里重新加水,放入猪骨,八角,桂皮等大料,盖盖儿,接下来的时间就交给火,慢慢熬。
熬了整整一个时辰,顾芊苡揭开锅盖,香味扑面而来,加入盐,搅和一下。
用勺子舀了一点点,放在嘴边吹了吹,轻轻的嗦入口中,忍不住发生声音,“嗯…”