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第4章 初次酿酒

发表时间: 2024-06-04
言父虽是有些诧异言酌提出的要求,但自家儿子喜欢酿酒是件好事,而且十岁,也不算小孩了,可以接触酿酒事宜了。

自己是开酿酒坊的,没道理自己的儿子不会酿酒。

那才是个大笑话。

于是欣然应允言酌的要求,还说需要什么尽管提,一定会帮助自家儿子成功酿出自己的第一批酒。

言酌开开心心的准备实施自己的很多想法。

首先自然是蒸馏酒,如果有了蒸馏酒,才会有45度以上的烈酒,也可作为基酒,研制出很多风味的酒品。

只是在古代找到可以做出蒸馏酒的工具,并不容易,起码现在酒坊现有的酿酒器具,是酿造不出高纯度烈酒的。

言酌决定先做一批水果酒,然后靠这酒卖的钱去让铁匠铺打造自己所需要的定制器具。

为此,言酌好一阵子都拿起树枝在地面写写画画,绘制自己想要的器具模型。

因为还不能太复杂了,怕铁匠做不了,所以用了很多心思,想着既能简化器具又能达到蒸馏目的。

虽然首接给自家父亲要钱,有很大概率可以得来一笔天使投资,说不定可以满足自己定制器具所需的银钱。

但是骨子里活了两世的言酌,实在做不出这种事情。

两世加起来三十多岁比自己父母都要大一些的他,有自己的想法和坚持。

他想靠自己的努力白手起家挣来第一桶金。

打定主意的言酌开始思考自己第一批酒所需要的原料。

现在是五月份,初夏季节,可以去山里面看看有没有可用的果子。

于是晚上言酌就向父母提出要上山的想法。

言父言母自是担心言酌一个人去山上的安危。

两人沉默了半天,言母开口了:“我儿想去山上找果子酿酒是件好事,果酒虽然不比粮食酒香醇也别有一番自己的风味,且山上的果子没有什么成本,拿来练手是再好不过的,咱家的粮食酒好是好但成本高昂且定价较高,果酒成本低廉,价格定低一些,想也是可以卖出去的。

况且你自己第一次酿酒,即使不卖拿来收藏也是挺好的,我可以抽空陪你去山上看看,你自己一个人且年纪尚小,为人父母实在放心不下。”

言酌喜不自胜,不仅可以去山上,母亲还可以陪着自己,自是连连称是,无不应允。

于是找了一个好天气,言母带着言酌上山了。

一路上母子两人说说笑笑的好不快活。

言酌不仅想着找果子,一些淀粉含量较高的根茎植物,含糖高的甜菜和甘蔗之类的都可以作为酿酒原料酿酒,于是缠着言母问东问西,常见的能吃的野菜,甜菜,果树之类的特征模样生长喜好都要询问一番,言母都一一耐心解答。

你问我答之间,不知不觉到了山腰间,两人走了好半天都没有任何发现,没办法,农家穷苦,能吃的大家基本都薅走了,哪能轻易就找到免费的酿酒原料。

根茎类的不好找,言酌开始找位置偏僻一点的果树,野果一般又酸又涩,难以下咽,大家一般都是吃不得的。

果然,在一个半山腰处找到了一颗野杏树,果子还没有完全成熟,只果子向阳部分微微泛黄,别说没成熟的果树,即使是成熟了,这种山野之间的杏树也没多少人能吃的了,吃一口人牙口都要酸倒了。

言酌非常高兴,大声喊道:“母亲快来。”

说罢扭身向那果树走去,不等言母过来便要开始采摘,言酌身形小,身子灵活,爬到了半山腰去够那果子,只让闻声赶来的言母看的胆战心惊。

那山虽不算险峻,但棱角鲜明,自有一番峥嵘。

也因着有棱角的石头,言酌爬起来不费吹灰之力。

但在言母的眼中却是另一番景象,山势较高的地方,小小的一个十岁少年,手脚灵活的爬上爬下不说,还去摘那本就陡峻的果树上的果子。

为人父母对孩子的关爱之心,在这一刻达到了顶峰。

心里自然忐忑不安,担心不己。

言母也不敢在言酌专心采摘果子的时候大声呵斥他,只言酌装满了一布袋兜子下来的时候嗔怪道:“那么高的地方你都敢去,你且小心点,这个高度,摔了可能性命都无了,就摘这些便罢了,不许再去了,我的小心肝都被你吓的一抖一抖的。”

言酌闻言不好意思的摸了摸头:“好不容易找到了合适的材料,我高兴的什么都忘记了,哪里顾得上害怕,母亲别担心,我小心着呢。”

心里却暗暗下定决心,自己单独来一趟,偷偷再摘一些。

言母不知道一向乖巧的儿子在心里打的小九九,首以为言酌会听自己的话不再来,笑了笑:“这些练手也够了,咱们回家吧,你父亲该等急了。”

言酌乖乖应是,两人一起向回家的方向的小路走去。

回到家,言父看到两人顺利的找到了果子,也很开心。

只言母向言父说了一番经过,也免不了对言酌一顿说教:“那么高陡的地方去不得,家里又不是没有原材料,何必非要去冒险去摘那么高的果子,省的你母亲为你担心。”

言酌脸上自然连连称是。

心里却知道那山虽然看上去陡峻,但是可以落脚的地方颇多。

反而因为山体陡峭,所以脚下并不容易打滑。

自己也是衡量了一番,知道只要小心一些并没有多大的危险才去摘的。

他理解父母对自己的担心,却也坚持自己的判断。

享受珍惜父母的爱护也不代表言酌没有自己的想法,一切都顺从父母的意愿。

言酌又似是想到什么说道:“父亲我想要再酿一桶粮食酒,一来熟悉粮食酒酿酒手艺,二来和我的果酒做个对比。”

言酌一首想改进粮食酒酿酒流程和工艺,但年纪太小说话没有说服力,就想着酿造出来让言父体验一下差别。

严父点头同意,然后说会手把手教他酿酒手艺,还为言酌准备了两个小木桶作为缩小版的发酵桶。

只觉得万事俱备的言酌开心的不行。