等小二退出去，银花走到桌边，一边给唐宁安倒茶，一边开口问道，“夫人，您是想考验他们吗？”
唐宁安淡笑着点头，“还是你懂我。”
要是竹叶那个丫头在这里，肯定会问，夫人，您早膳没吃饱吗？
主仆俩在包厢里大概等了一刻钟，房门被敲响，传来小二的声音，“夫人，小的来给您上菜。”
银花回应，“进来吧！”
小二得了吩咐，推开门。
身后跟着上菜的另一个小二，两个菜上桌，没一会儿，陆陆续续又上了三个菜，乍一看，卖相还可以。
先前接待她们的小二神态恭敬，“夫人，本店的招牌菜都在这里，您慢用，小的先告退。”
唐宁安朝银花眼神示意了一下，银花出声，“小二，你留下把你们店的招牌菜给我们夫人介绍一番，说得好我家夫人有赏。”
小二喜不自胜，忙不迭答应着，“好嘞。”
银花过去把包厢门虚掩着没有关严实，身份有别需要避嫌。
小二识趣的又往后退出好几步，以免说话时口水飞溅到菜里惹了贵人的嫌恶，才开始介绍道，
“夫人，这道菜名为蒸肉糜，肉细细剁碎，辅以本店大厨的秘制手法研制，再上火蒸半刻钟，嫩滑鲜香，是本店排第一的招牌菜。”
随着他的介绍，银花上前给唐宁安布菜。
肉糜入口，对于口味稍重的唐宁安来说是有点淡的，但确实还可以，没有肉腥还有点鲜，感觉好像是加了类似于高汤一类的东西。
这道菜，对于老人和小孩是无敌的。
她只吃了一口，淡淡点头，示意小二继续。
接下来的一道是炙烤羊肉，没有孜然，但有烟熏味压制，膻味还剩十之三四，她不太喜欢。
还有一道煎鱼片，一道老母鸡汤，一道水煮菜。
总得来讲，这个酒楼能在京城有一席立足之地，自然是有它的道理，味道跟唐府的大厨比起来，稍微逊色两分，但也是有真才实学的。
这一点，唐宁安比较满意。
只要这个大厨人品可以，就能上手用。
免得再去找人，又得重头培养。
菜都试过一遍，唐宁安放下筷子，开口道，“去把你们的掌柜和厨子叫来。”
小二听到这话，吓得腿一软，强制镇定开口道，“夫夫人，是小的说错话了吗，小的认罚，您，您……”
说着人已经跪在地上，发抖的尾音暴露他的害怕。
唐宁安和银花对视一眼，便知道这小二误会了，银花笑着打圆场，“小哥你误会了，我们夫人找你们掌柜有正事，去叫吧！”
小二也是会察言观色的，见银花的笑容真切，心下稍安，忙不迭答应着退了出去。
没一会儿，房门再次被敲响。
本来刚刚小二出去的时候包厢门就没关，听到里面人应声，门就从外面被推开，一前一后走进来两个年纪差不多的中年男人。
站在前面那个，是刚刚唐宁安看到的那个躲在柜台后面小胡子男人。
后面一个腰间系着围裙，浑身带着烟火气，看来便是酒楼的大厨了。
两人给唐宁安见礼后，前面的男人直接开口道，“夫人，不知酒楼的饭菜可合您的胃口，在下便是酒楼的掌柜，鄙姓张。”
“这位是酒楼的大厨，孙老根。”
唐宁安虽是坐着，但眼神淡漠，微微侧眼看向说话的男人。
表情看似平静，眼神却不定，时不时打量她们主仆。
呵~
银花开口，“张掌柜，给你介绍一下，我家夫人是威武将军夫人，唐二小姐。”
“啊，原来是东家，怎的不打声招呼就来了？”
张掌柜反应极快，当即接过话头，态度一百八十度大转弯，极其恭敬。
旁边的大厨和小二也不免暗暗低下头，心里想着，从他们来酒楼干活，怎么没听说过还有个东家，还以为这酒楼就是张掌柜的呢！
唐宁安没有错过张掌柜眼底的一丝异样，心下冷笑，出口的声音仍旧淡淡，“怎的，我的酒楼，我来前还得征询你的同意？”
张掌柜心里一惊，忙道不敢。
“你叫什么名字？”
她眼神看向小二，询问道。
小二忙回答，“小的名叫张勇。”
“你和掌柜是本家？”
“不不不，小的有幸跟掌柜同姓而已，并没有什么关系。”
“你去，把酒楼的账本给我拿来。”
唐宁安在后世工作很忙，所以她极其讲究效率，最不喜欢跟人弯弯绕绕兜圈子。
这个掌柜有问题，着实没必要多废话。
听说要拿账本，张掌柜赶紧上前一步双手拱手，“东家，酒楼的账本哪是一个跑堂小二有资格碰的，您想看哪一日的，我去给您拿。”
能做掌柜的都不傻，自然不会说拒绝东家看账本的要求。
唐宁安端起茶，自有银花出声呵斥，“张掌柜，难不成你的话比我家夫人的话还有分量，合该我们都听你的？”
“不敢不敢，小的没有那个意思。”
“张勇，还不快去拿。”
小二心里叫苦不迭，又抱着点小小的侥幸心理。
现下看来东家好似对掌柜不太信任，要是东家知道掌柜的故意克扣他们的工钱，不知道会不会为他们做主？
不过，这些他只敢在心里揣测，可不敢说出来。
万一东家只是例行公事，他得罪掌柜差事可就没了。
小声道，“回夫人话，小的没柜台钥匙。”
银花看向张掌柜，不用多说，眼神很明显。
张掌柜还想挣扎，看向唐宁安，触及到她没有温度的眼神，从怀里掏出一串钥匙作势要从上面解钥匙。
唐宁安直接出声，“张勇，把钥匙都拿上，柜台里的账本，还有掌柜房间里的账本，都拿来。”
每个酒楼都会在后院单独给掌柜备一个房间，留着白天午间小憩。
本来张掌柜听到要拿账本，表情虽有点不情愿但还看不出什么太明显的东西，一听唐宁安说要去他房间里拿账本，当即着急开口道，
“夫人，在下好歹是酒楼掌柜，你怎能让一个小二去翻掌柜的房间，这样在下以后如何在酒楼有威信……”
话还没说完，唐宁安再次开口，“张勇。”
“是，小的这就去。”
张勇几乎是跑着出去的，生怕晚了张掌柜过来抢他手里的钥匙。
这一刻，没有人比他更开心。
