一个厨子的往事

男女主角分别是的美文同人小说《一个厨子的往事》，由网络作家“佚名”所著，讲述一系列精彩纷呈的故事，本站纯净无弹窗，精彩内容欢迎阅读！小说详情介绍：一个打工者的厨艺人生，从平凡的农村娃到餐饮业大佬。...

《一个厨子的往事》精彩片段

一九九五年的正月十八，高中没读完，我就一个人来到省城打工。
举目无亲，身上带的钱只够自己活十天的，如果十天之内找不到工作，就得打道回府，回老家去。
我去的第一个地方是劳务市场。
那时候的劳务市场不像现在这样，在室内，有规有矩的。那时候的劳务市场在南湖公园。花两块钱买张门票，从公园门口进去，一进到里面就好像进了农村大集里的牲口市场一样，有把自己卖了的感觉。
刚一进去，首先是零工区。那里站着很多人，每个人手里都拿着个用纸壳做的小牌子，上面写着“零活”两个字，有的还写着“保姆”“做饭”“护理”的牌子，都把牌子放在胸前。
拿着“保姆”“做饭”“护理”牌子的大多数是中年妇女，也有一些中年男人，但很少。
过了零工区再往里走，是饭店的招聘区就这样。那里站的人多数是年轻人，手里的牌子写着“厨师”“水案”“抻面”“熏肉大饼”“服务员”等等。
我在饭店服务区那里站了一会儿，自己手里没有牌子，什么也不会，站在那里看别人是怎么找工作的，顺便也看看老板是如何找人的。
在劳务市场里老板和打工的很好区别，老板的派头足，衣着光鲜，眼睛里是寻找和挑剔的眼神。等打工的手里举着个纸壳牌子，脚底下放着自己的行李包，眼睛里是希翼和热切的眼神。
有个老板来到饭店服务区，立时很多人围上去，问：“老板找干什么的？找抻面吗？”
还有人问：“找水案吗？”
有人问：“找厨师吗？老板。”
老板说：“找个厨师。”
十多个拿着“厨师”牌子的人围过去，其他人走开了。
十多个厨师开始问这问那，和老板讨价还价。最后，老板相中一个操着河南口音的厨师，俩人谈好了价钱，那个厨师扛着自己的行李包跟着老板走了。剩下没有被老板相中的厨师又回到原来的地方，继续举牌站着，等再有老板过来，再次围过去，讨价还价。
这样的情景不断发生。整整一上午我都是站在那看着，没有老板过来找我，我也没往前凑，因为咱啥也不会。
饭店服务区的下面是力工、装卸工区域，那里站着的都是年龄在三十岁以上的大老爷们儿，身体非常好，一看就是出苦大力的。他们没什么牌子，有的手里拿着个大锤，那就是干力工的；有的手里拿着个瓦匠铲，不用说那就是瓦匠；手里拿着锯的是木匠；还有的手里啥也没拿，五大三粗的往那一战，不用说就是干装卸的。
我看看饭店服务区，又看看力工区，在心里跟自己说，看来只能是去力工区找活干了。
离力工区十米远的地方站了不少打扮入时的女的，都很妖艳，年龄从十八、九岁到三十五、六岁之间都有，看她们的衣着打扮知道是干什么的。记得那时省城有句话叫“湖边的”，说的就是这些女人。
整个上午给我的感觉就是从农村出来打工的人在那些老板眼里根本不值钱，这些城里的老板瞧不起农村人，把出来找工作的农村人叫“臭打工的”。打工的就打工的，还得加个臭字，听着很不舒服，有骂娘和打人的冲动。
中午的时候，里面找工作的人开始往外走，也没有什么老板再进来。站了一上午，肚子有点饿了，同时也有点冻脚，感觉脚都快冻麻了。于是随着人群一起走出了劳务市场。
劳务市场外面街道两边有许多小饭店，一家挨着一家，卖啥的都有，有抻面馆、饺子馆、饼店、春饼店、盒饭等等。看了看，走进一家抻面馆要了一碗抻面。
吃抻面的时候听旁边的人说：“下午到劳务市场找人的老板少，一般都是上午来找人。”
看说话的人三十多岁，应该是出来打工好几年了，有经验，和他一起的是个年轻人，和我一样年纪，应该是中年人从老家带出来的老乡，两个人决定吃完饭回住的地方，明天早上再过来。我不行，我还得去碰碰运气，因为兜里的钱不多，得尽快找上工作，给自己找个有吃有住的地方。
吃完抻面，又花两块钱进了劳务市场。
下午的人很少，几乎比上午少了一大半。在力工区那里站了一会儿，一个中年老板模样的人走过来，到我跟前问我是不是找活的，我说是。
老板问：“装卸工干不干？”
我说：“干。”
老板说：“装卸水泥，晚上干，白天歇着。”
我说：“行。”
老板说：“一个月九百块钱，不管吃，管住，每天再给五块钱补助，自己买着吃。”
我一听心里十分高兴。一个月九百块钱，对我来说那可是一个巨大的数字，巨款呀。在家一年下来也收入不了九百块钱。
说实话，那一刻我的眼睛都开始冒蓝光了。
就这样，我找到了我的第一份工作——装卸工。


我就这样和老板走了。
农村出来的孩子都实惠，没那些心眼，很容易相信人。当时也不会想到什么上当受骗啥的，心想我一个大小伙子谁会骗呀，要是丫头就说不定了，兴许会被人骗。
和老板来到在大东上园一个小区后面，那里是一片平房，其中有一个小院，三间房。
老板说这就是我住的地方。进到里面一看，一间住着司机，一间是闲屋，剩下一间是装卸工住的。一共有两个装卸工，一个是我，还有一个四十多岁的大哥。看这位大哥的体格还没有我一半好。
住的地方很简陋，土炕，有行李，剩下的就是有水，可以洗脸，屋里有桌子和凳子，吃饭的时候可以坐在那吃，方便一些。剩下的就没啥了。
做装卸工很辛苦，尤其是装卸水泥。
装水泥的车白天不能进市区，只能晚上进，所以我们只能在晚上干活。水泥大库离工地有六十里地，一晚上来回往返两趟到三趟。拉水泥的车是十吨位的解放141加长厢，也就是说，一晚上我要和那个大哥装二十到三十吨水泥，然后再卸二十到三十吨水泥。
当装卸工的第一天，车拉着我和那位大哥来到水泥大库，打开库门进到里面，直接被里面的场景惊呆了。
成袋的水泥一袋袋的摞着，那可不是十来袋水泥那么高，而是四、五十袋那么高，一排排的摞在一起，像座小山，看着就眼晕，至少有七、八百吨。
司机是一个HLJ的小伙子，退伍军人，人很好，把车直接开到水泥摞底下，同时告诉我说千万不要图省劲先装靠车跟前儿的，要从水泥摞顶上一层一层的往下拿着装，装的时候眼睛机灵点，防止水泥滑坡，水泥一旦滑坡砸到身上，轻的伤胳膊断腿，重的会立时丧命。
我听了司机的话，点点头，戴上防尘口罩，开始装起来。
来都来了，干吧，就冲那九百块钱也得干呀。
我开始一袋一袋的往车上装水泥。刚开始装的时候还可以，没感觉怎么累，加上在家里总干农活，身体还行。等装到五吨的时候，已经浑身大汗淋淋，搬水泥袋子的手开始有些发抖了，呼吸也有些困难。由于来回的搬水泥，水泥粉尘到处都是，防尘口罩很快就有被糊死的感觉，一呼一吸的时候能听到来回的斯斯声。
装的速度慢了下来，和我一起干的大哥开始坐下来休息。我知道不能停下来，一停下来再装就更干不动了。我一个人就慢慢的、一袋袋的装着。等装到还有一吨完事的时候，已经是浑身颤抖，双腿不住的打颤了。
终于全部装完，几乎是小跑着走出大库，摘下防尘口罩，大口大口的喘着气，浑身上下全是汗，被外面的冷风一吹，凉飕飕的。心里说，真他妈累呀。
司机把车开出来，招呼着上车，坐到车上，对自己说，这才完成一晚上四分之一的工作。
等到了工地从车上往下卸水泥，又是一次浑身大汗淋淋，双腿颤抖。
这个时候发现两个手腕子开始有点疼，看了看，手腕子已经开始往外渗出血丝了。装水泥的袋子是编织袋，装一袋两袋还没事，装的多了，手腕子就被编织袋喇的破皮，皮一破就有血丝往外渗。
等把第二车水泥卸完回到住处的时候，天已经开始放亮了。
回到住处做的第一件事就是打水清洗。洗的时候才发现头发已经洗不开了。脑袋出汗，加上大库里的水泥粉尘不断，水泥粉尘落在头发里，和汗水搅合在一起，头发已经快成混凝土了，洗都洗不开。告诉自己得剃个光头。
等洗手腕子的时候，水沾到手腕子上有些隐隐作痛，渗出来的血和水泥粉尘合在一起，已经变成了灰中带着深红的颜色。司机告诉我，不要用力洗，等过几天手腕子结疤就好了，不会再出血，也就不疼了。
用脸盆来来回回的给自己冲洗了两遍，擦干身子，躺在炕上就睡着了。
睡了一天的觉，到了下午四点起来出去吃口饭，接着装水泥。
说实话，真的累呀，有一种不想再干的冲动，但想想那一个月的九百块钱，忍了，坚持，继续干。
家里需要用钱的地方多，还欠着许多外债，五姐还在念师范，每个月都需要用钱，我必须得坚持下去。
就这样，干到第十天的时候，装卸一车水泥对我来说已经不是啥大事，显得很轻松。
半个月之后，和我一起装卸水泥的那个大哥走了，他说太累了，出去找个轻快的活干。
大哥走了，剩下我一个人，老板叫我一个人先顶着，他去招人。
我知道装卸水泥不是什么好活，几乎没人爱干。脏、累不说，主要还有危险，在我之前的一个装卸工因为水泥滑落把腿砸断了。干这个活，有一身力气还不行，还要够机灵，眼神好使，要不然，真的很危险。
我一个人干自然要慢上很多，快到早上八点才从工地卸完水泥回来，累的和一条死狗似的，啥也不想，就想睡觉。那时候就想，这真不是人干的活，要是有钱了说什么也不干这操蛋的活。
我自己一个人装卸水泥坚持到第六天的时候，老板找来了两个人，这样我轻快不少。
到一个月的时候，老板找到了我，对我说：“小兄弟，你干的挺好，但是这个活不适合你，你太年轻了，干这个活伤力、伤身子，你现在感觉不到，等你到岁数了就会感觉到了。”
他接着说：“挺喜欢你的，不想让你在干了，看你趁着年轻还是找一个能学手艺、轻快一点的活干。
说实话，我当时有点懵，但心里知道自己这是下岗了。
刚刚有个活干就这么没了，还得去哪找活呀。
老板还是很好的，现在回想起来他是一个好人，如果我一直在他那里干装卸工真会把体格造完了。
老板把一个月的工资给了我，还额外的给了我五百块钱，说在没装卸工的时候我一个人顶着，就算是辛苦费吧。同时还告诉我，在没有找到工作的时候可以在他那里住着，什么时候找到工作什么时候走。
我第一份工作就这样结束了。
走在省城的大街上，看着街道两旁行走的人们，一个个陌生的面孔，感觉到自己和这座城市格格不入，自己是那么的渺小和孤单。
城市很繁华，也很诱惑，但它不属于我。
在这个城市里，有很多挣钱的地方，那是我下一个要去的地儿，我要挣钱，要在这个城市里生存下去。
看看天，告诉自己，路还要走下去。


家有万贯，不会出来打工。
要想在这个陌生的城市里生存下去，我没有任何后路可言。
我要继续前行。
工作失去了，重新去找活干。
我不知道自己要干什么，没有手艺，就有一副好体格，有一把子力气，外加年轻。这就是我的资本。
这里不是家，在家里身上没有钱可以活着，在这里不行，身上一旦没了钱活都活不起。摆在我面前的是首先解决自己的生存问题，当生存成为需要解决的问题时就简单多了。
我要找一个可以管吃管住的地方，同时还能有钱挣，如果还能学点手艺，那就更好了。
这就是我的目标。
那时候农村出来打工的孩子一般的情况下就是两个选择，一个是进建筑工地做小工，一个是到饭店去干活。
在当装卸工的时候总为吃饭的事发过愁，老板不管吃，每个月给一百五十块钱叫自己买着吃。开始的时候觉得很好，可是吃了几天之后就发现一天五块钱的伙食根本就不够吃。干的活累，总是饿。
所以再找活，一定找个管吃管住的活干。
能够管吃管住的地方，也就是饭店了。
我又来到了劳务市场。
很烦劳务市场，总感觉就像农村大集卖牲口的市场似的，人站在那里叫人挑来挑去，挑好了之后就是讲价钱，讲好了价钱跟着人家走。现在回想起来那就像一场梦，灰蒙蒙的梦。
来到劳务市场之后直接到了饭店那个区域，没有给自己写牌子，心里别扭，觉得手里拿个牌子像过去卖身似的，有点侮辱自己。就站在那里等着饭店的老板过来雇我。由于自己什么也不会，到饭店只能是干零活，所以也没怎么在意。
那时候干零活还是很好找工作的。
站了有一个小时，过来一个三十多岁的中年男人，问我做什么的，我说干零活，他看了看我，对我说一个月二百四十块钱干不干，我说干。于是就跟他走了，连他开的什么饭店，饭店在什么地方都没问，就直接跟着走了。
农村出来的孩子就是实在，没那么多心眼。
跟着老板来到饭店，是一家小小的抻面馆，在北四路上。
老板姓张，叫他张哥。
抻面馆是他和人合伙开的，和他合伙的是一个女的，个子很高，长得很漂亮，一头大波浪长发。我叫她三姐。
三姐和张哥不是夫妻夫妻，是朋友，一个单位的，单位效益不好，俩人停薪留职，出来下海经商做买卖，合在一起开了这家小抻面馆。
老板张哥戴着副眼镜，看着有点斯文，说话也很和气，不像别的老板那样瞧不起农村人。但张哥绝对是个很有城府并且很有思想的人，他和三姐在一起开店明眼人一眼就可以看出不是为了赚钱，而是喜欢三姐，想和三姐在一起。
抻面馆很小，就五张桌子。
店小，雇的人也少，除了我之外还有一位抻面师傅。我负责的是抻面师傅不做的所有的零活：扫地拖地、收拾桌子、清理厨房、摘菜洗菜、煮面捞面、洗碗洗餐具等等，活挺多，累倒是不累，就是磨叽。
能够找到活干暂时把自己安顿下来，我的心也踏实不少。至少有了吃饭和住的地方，这就解决了基本生存问题。
渐渐的，我也认识了周围一些人。
右边隔壁家常菜馆的厨师是一个山西的小伙子，比我大五岁，很瘦，戴个眼镜，很精明的样子，说话的时候有点傲气。他家不算太忙，闲着的时候总到抻面馆来，一来就说他的光辉历史。他说他的，我顶多就是笑笑。
家常菜馆旁边熏肉大饼店的老板是个四十多岁的女的，大伙都叫她李姐，很热情的一个人。她家店生意不怎么好，她也不怎么管饭店，更多的时候是出去打麻将，听说她打麻将很厉害。
三姐和李姐两个人比较熟悉，以前是一个单位的同事，她俩总在一起聊天。两个老板是同事加朋友，两个饭店打工的自然就比较熟悉一些，你到我家店看看，我到你家店看看，一来二去就成了朋友。
李姐家做熏肉大饼的师傅姓王，比我大三岁，叫她王姐。服务员的是她的小姑子，比我小，叫英子，小丫头长得很好看。
说是姑嫂俩，其实王姐还没结婚，她和英子的哥哥从小定的娃娃亲，两家关系比较好，父母们就这样定下了，等孩子长大了，彼此都没什么意见，也就顺理成章了。
我问过她们，怎么英子的哥哥没出来打工，英子说她哥哥在家念书呢，要考大学。等王姐没说什么，眼神里有着一些落寞。
英子毕竟年龄小，比较活泼，没事的时候就往抻面馆跑，进门的第一句话就是：我哥呢。
三姐就经常调侃我，说哪天把英子领回家做媳妇吧？