“不多,也肯定不如外面做得好。”孟映棠忐忑地道,“我怕给徐大哥丢了面子。”
“你想什么呢!男人的面子,靠自己来争,靠女人伺候来争面子,那干脆一头撞死重新投胎算了。吃吃吃,我得尝尝这狮子头,看着就香……”
“这狮子头,我之前竟从来没吃过这样好吃的。”
外面,裴遇也对狮子头赞不绝口。
屋里,孟映棠在和明氏说做法:“……要买七分瘦三分肥的嫩猪肉,上面要带着筋络,多切少斩……肉里加了芡粉就会黏糊,不加却又容易碎,所以要在手上抹上芡粉揉搓,这样才恰到好处……您觉得爽口酥脆的,是加了剁碎的马蹄……”
裴遇吃过很多席面,但是从来没有一次,像今日这般吃得舒服。
并不是食材罕见,而是每一样家常菜都恰到好处,可见细腻心思。
“嫂子,”他对着屋里喊,“这碗里的甜汤是什么?”
微微紫的颜色,能闻得出核桃仁的香气和红枣的香气,入口醇香,甜而不腻。
孟映棠不敢回话,那是外男。
从前在林家,因为她出门买菜时候,和屠夫多说了两句,屠夫夸她貌美嘴甜,回去之后,林慕北就大发雷霆,骂她没规矩。
现在当着徐渡野的面,她不敢和他朋友说话。
明氏道:“你快告诉他,否则这狗皮膏药,会一直问。裴遇啊,就是个嘴刁的。”
孟映棠便对着窗外道:“这是核桃酪。核桃用开水煮过之后剥皮捣碎,红枣煮了之后去皮,白米泡水捣烂,拧出来里面的浓米浆,用薄铫煮上就行。”
“听起来简单,然而核桃去皮,红枣去皮,单单这两项就很花费功夫了。”裴遇道,“小嫂子能整出这一桌的菜,还能做这么复杂的甜汤,也是辛苦了。裴某敬小嫂子一杯。”
“不辛苦,不辛苦——”
核桃酪是她之前就准备好的,今日熬给明氏喝的。
只是他们来了,顺便给他们盛了一些而已。
“裴遇,你什么意思?”明氏不乐意了,“什么叫‘小嫂子’?叫嫂子就行!我们小门小户,没你家三妻四妾那么多破事。”
“是裴某的错,是裴某的错,裴某自罚三杯,给嫂子道歉。”裴遇大笑着道。
“嫂子厨艺真是一等的好,徐哥有福气。”猴子夹了一筷子肉片道,“这滑溜溜的肉片,我之前在别处没吃过呢!”
“那是芙蓉鸡片——”
既然回了裴遇的话,就不能厚此薄彼,不和猴子说话。
所以孟映棠也轻声解释了菜的做法:“是鸡胸肉剁成肉泥,加了蛋白,然后在油锅里摊成一片一片的。因为祖母这几日牙疼,所以我做得细嫩些。”
“你说我为什么疼你?就这份心意,亲孙子都没有呢!”明氏阴阳怪气地道,“等我死了之后,我东西都留给你,不给那不孝的东西。”
“我既不孝,那到时候就给你和祖父分开葬。”徐渡野道。
明氏气得直捶炕,众人都笑了。
他们在外面吃喝,说着剿匪的事情。
孟映棠仔细听着,赵蛟和猴子两个人也会去,心里略放心了些。
不过转念再想,徐渡野可能到时候还得照顾他们一些,万一遇到危险……又觉得揪心。
这顿饭,她吃得心事重重。
外面几个人,一直吃到子时才散。
徐渡野出去送客人,孟映棠就出去收拾碗筷。
徐渡野很快回来,看了她一眼,目光欲言又止,然后过来一起帮忙收拾。
孟映棠忙道:“徐大哥,您回去休息,我来就行。”