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第7章 鸡枞油

发表时间: 2022-11-13

回家的路上没有碰到村里的人,这会午时刚过,太阳热烈。大家基本上都在家吃午饭或者准备休息,下午再接着干活。

这也算叶落他们幸运了,要不然遇上几个大呼小叫的,看见他们逮鱼装蘑菇的,指不定要好好唠嗑一番。

回到家,把两条鱼用个木盆先养起来,叶落简单做了一份午饭,吃过后准备把今天上午采的蘑菇打理干净。

叶起找了一个簸箕放在堂屋,再把他们三人的小背篓拖过来。把里面的蘑菇倒在地上,一朵一朵的清理。叶起他们没有发现倒出来的蘑菇明显比他们背篓装的多。

干活到一半的时候,听到秦大娘的敲门声,叶起装作没听到,叶霜还沉迷挑蘑菇中。

叶落只好起身去开门,门外的秦大娘看到叶落,还挺惊讶,“小落这是好了?”

“这几天休息好,今天人好多了。”跟在秦大娘身后进屋,“大娘今天怎么这个时候过来了?”

“哎,今天跟你们大伯一起去县里,卖了些菜,顺便买了点东西。”边说边往叶落家厨房走,“我想着你们家盐快没了,顺便给你们带了点。”

叶落本想推辞,秦大娘不给机会,进了厨房把盐往他们的盐罐子一倒,油也给添了半罐。

其实秦大娘他们家对叶落三人真的好,上次说送走叶霜也是不想他们更加难过。既然他们坚持,她也不会做那拆散人的老妖婆,生活上能帮一把是一把。

进屋的时候,叶霜见到秦大娘的时候还叫人了,小孩忘性大。叶起不行,低头数蘑菇,被叶落拍了下,才不情不愿地叫秦大娘,大娘也没跟他计较。

看见他们摘的蘑菇,秦大娘吓了一大跳。本想把这些东西扔出去,顾忌这里不是自己家,只好跟叶落他们说:“你们怎么进山采蘑菇了,这蘑菇可不能吃。以前有人采了山上的蘑菇回来,吃死人了,快扔了。”

叶落拉住秦大娘,对她说道:“大娘,这些蘑菇能吃的,早上的时候我们在自家菜地找到了一丛,味道挺不错。”

“你怎么能乱吃蘑菇。”秦大娘听到他们已经吃过了,以为他们是没吃的,看见这有香味的蘑菇忍不住嘴馋。就在这站一会的时间,那鸡枞的香味一直往她鼻子上飘,如果不是有吃死人的例子,她看到也会捡回家吃。

“大娘,这个蘑菇很好吃的,汤也好喝,小霜喜欢。”叶霜觉得大娘怎么能不信呢,他们早上才吃过。

“你没吃过不要乱说,我阿姐摘的才不会有毒。”不喜欢人质疑他的阿姐。

“大娘,我认识蘑菇,不会采有毒的蘑菇。”

“你,你怎么会认识哪些蘑菇能吃,哪些不能吃?”不是她不相信,这整个宝山村的人,没人敢随便采。

对上豆丁的眼睛,脑中一亮,开口说道:“其实,昏睡那几天我一直在跟一个白胡子老爷爷学东西,那个爷爷好亲切,我觉得他像我的家人。他教我辨认蘑菇,还教我认了草药,看我学得差不多,让我回去,然后我就醒过来了。”

“你这是见到神仙了,你这病能好,肯定是神仙保佑。”说完双手合十,默念几句,“神仙还教你什么?”不是她要刨根问底,是实在好奇。

叶落只是腼腆地笑,并没有说,这下子有个冒出来的神仙,以后她会些什么也不容易太突兀。

有了这一出之后,秦大娘也不说这些蘑菇不能吃了,还帮着他们把蘑菇弄好,洗干净。要走的时候把去县里买给自家孩子的零嘴分了一点给叶起他们。

叶起本来不好意思要的,秦大娘直接放在他手里,“跟大娘不用客气。”

叶霜装了些蘑菇让大娘带回去,告诉她可以单独炒,或者做汤,做汤最好放个土鸡进去炖,香味更浓。

秦大娘哈哈笑,说鸡这会可舍不得杀,等收稻用大力气的时候才杀鸡。这蘑菇现在都这么香了,想来单独做汤味道也不差。

最后还给她分了一条鱼,看着盆里的鱼,这是肉啊。秦大娘连连摆手不要,蘑菇山上多,她自己上山打柴的时候经常碰见,这鱼可难捉了。

“大娘一直照顾我们,如果不是有大娘家在,我们……”说着叶落带上哭腔,叶起大概想到爹爹病重那段时间,眼眶微红。“我们也没什么好东西。大娘是不是嫌弃我们几个,如果这鱼大娘不要的话,以后大娘也不用再给我们送东西了,送来我们也不会要的。”

“这孩子,说什么呢,说什么嫌弃不嫌弃的。要说嫌弃,大娘今天就不来了。”最终还是收下鱼,“既然这样,今晚你们一起去大娘家吃饭吧,人多也热闹,正好把这条鱼杀了。你们也别跟大娘客气了,晚上记得过来,不来我让小宝来叫你们。”

看叶落他们点头答应,她才提着鱼,挎着篮子回家。今天去县里,她家男人做工发工钱,顺便买了些肉回来,本来就打算叫叶落他们一起去吃饭。这会有一条鱼,又多了一个菜。

后来又想起一件事,对叶落说道:“当初是山脚下的谢家大小子把你救起来。你看下你们什么时候方便,是不是应该请人家吃顿饭?”

滴水之恩,涌泉相报。

“应该的,这几天我家青菜长得不错,我打算过几天摘些青菜去卖,到时候把谢大哥叫过来一起吃个饭,这条鱼养两天应该没关系。”

秦大娘走后,叶落问叶起家里有没有小坛子,叶起找出来四五个。叶落把这些装个一斤左右的坛子都洗干净,放在到架子上晾晒。然后把打哈欠的叶霜带到床上,三个人睡午觉。

睡了半个多时辰,叶落起床。夏天太阳大,洗好的坛子水分已经蒸发,叶落把它们都收到厨房去。

把大朵的鸡枞都用手撕成条,又去菜园子里面挖了几块姜,摘了两把辣椒。芝麻家里没有,不过空间收藏了,大蒜剥了备用。想到有人可能喜欢吃花椒麻味,叶落打算分成两种口味,一种带花椒的,一种不放花椒的。

主料配料都弄好,起锅烧油,之后倒入一半的鸡枞,顺便滴了几滴纯灵泉水进去。鸡枞的水分炸至半干时放入适量盐,接着放入蒜瓣跟生姜,等鸡枞的水分炸干后放入草果、花椒、辣椒段炸出香味。不断翻炒,不让鸡枞炸焦,最后看着快好了,撒上一把芝麻,拿个盆盛出冷却再装罐。

接着再依次炸另一半鸡枞,这一次不带花椒,辣椒量也要少上一点。林林总总的鸡枞加起来差不多五六斤,鸡枞油一熬,分量缩水不少。

两份鸡枞油刚熬好,叶起闻着香味找来厨房,“阿姐,什么东西好香啊。”

“起来了,我刚把鸡枞油弄好,你来尝尝看。”拿个碗分了一点给叶起。

闻着香味,叶起迫不及待地送进嘴,“好吃。”辣椒的辣味也在他的接受范围。

看他吃的香,叶落再给他舀了一点带花椒的,“这个味道……”说着又夹一筷子,“好吃,虽然有点麻麻的,不过跟辣椒一起,有一种……更特别想吃的味道。”叶起也不知道怎么形容,反正两个味道他都喜欢。

“姐姐,这个这么好吃,我们要是把它卖了,应该很多人喜欢。”能变成钱就更好了。

“那都留着去县城卖掉,咱们都不吃了。”

“要不,我们留一小碗,给小霜尝尝?”

“行啊,改天就它们全部卖掉换钱。”叶落说着叶起的话,没有揭穿他的失落,“来咱们把这些鸡枞油都分罐装好。”

叶起也就纠结了一会,觉得还是钱比较吸引人,把不舍抛到脑后。他不觉得自家阿姐弄出来的这个什么鸡枞油会卖不出去。

把鸡枞油分装好,仔细把口封好,选了一个阴凉的地方放着。

晚上在秦大娘家吃饭的时候,叶落问秦大娘最近什么时候再去县城,说今天中午在家提的菜,菜最近长得不错,也能拿得出手。他们家的情况村里也知道,如果不卖菜哪来的收入。也就以前菜地护理不好,没法提。

跟秦大娘约好后天一块赶集,吃过晚饭后叶落三人回自己家。