将土豆丝沥干水分后，叶杏起锅烧油，放入蒜末和干辣椒，然后将土豆丝倒进去大火翻炒。
等土豆丝断生后，再放入盐和白醋调味，一道酸辣可口的土豆丝就炒好了。
这个时候锅里头的卤肉也差不多了。
她将肉捞出来后，鸡蛋一只切成了四份，再将豆干也切成了薄片，然后又浇上了一点香喷喷热辣辣的卤水，一道简单的露水拼盘就做好了。
刚将饭菜端出来，张大夫就骑着自行车来到门口了。
张大夫也是个讲究人，手里头还拎着一点红糖过来的。
“我也不知道带点什么，家里还剩了一点红糖，就给你拿过来了，平日可以煮鸡蛋。”张大夫客气道。
“我就说你是个客气人，我就叫你吃顿饭，又不是什么酒席，你还拿东西，你实在是太客气了。”叶杏只好收下了红糖，不过也觉得这个张大夫是个值得深交的，起码懂得礼尚往来，不是占便宜的人。
“这菜是你做的？你的手艺居然这么好？”张大夫坐下来后，看到桌面上摆放着的两道菜，直接就震惊了。
那卤猪蹄的肉颤颤巍巍的，染着红，混合着浓郁的卤水，颜色鲜亮，看起来十分有食欲，而且刚坐下，就能够闻到一阵阵酱香中又带着一丝丝辛辣的香味，令人食指大动，胃口大开。
“条件有限，随便弄了点，你尝尝味道怎么样？”叶杏一边跟张大夫说着话，一边给大牛盛了一大碗饭，给他夹了四五块卤肉，两块豆干，两块鸡蛋，又用勺子往他的碗里头浇了量勺子的卤汁，最后夹上了一筷子的土豆丝。
“大牛，你赶紧吃饭，尝尝叶婶婶做的饭好吃不好吃。”叶杏说着，又如法炮制地往江辞深的碗里头夹了菜，然后拿着勺子给他喂了一口。
当着张大夫的面，江辞深那股无力的羞耻感又上来了。
张大夫吃了一口卤肉，只觉得唇齿间都是浓郁的酱香，搭配着清爽脆口酸辣的土豆丝，一口肉一口饭一口菜，再美不过了。
见叶杏喂着江辞深吃饭，张大夫本来想夸一句江辞深好福气的，毕竟叶杏又懂得医术，做饭又这么好吃，怎么看都是一个贤良淑德的妻子啊。
不过张大夫转念一想，江辞深如今这个样子，自己这么说的话，难免他不会多想。
所以张大夫将视线看向了大牛，道：“我刚才见江兄弟在外面教大牛写字，听村里头的人说大牛摔坏了脑袋，能学会写字吗？”
江辞深吃饭的动作微微一顿。
叶杏虽然跟他相处的时间不长，不过默契还是有几分的，当即将旁边的水边凑近，给他喂了一口水。
江辞深喝了水，这才看向了叶杏，道：“叶杏说他脑子没有摔坏，他不是傻子，是个正常的孩子，只是有些心理问题。”
江辞深这话一出口，张大夫惊讶得忘记去吃肉了。
他不可置信地看向了叶杏，道：“叶大夫？这话怎么说？这大牛脑子摔坏了，不是大家都知道的吗？”
叶杏当即解释道：“我给他检查过了，他的脑子的确没有摔坏，而且他是个正常的孩子，不是傻子，只是因为应激性的心理障碍，所以他的智力一直停滞在五六岁的时候，我打算给他治疗。”
“这，应激性心理障碍？”张大夫再次镇住了，他就说叶杏是个有本事的人！这种专业的术语，他也只是在一些专业的书本上看到过，其实张大夫也是一知半解的。
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